De 81 meter hoge toren van de protestantse kerk, voltooid in 153, is de zichtbare markering van de voormalige Vechte-nederzetting Scuttorpe, die al in 1154 in de oprichtingsakte van het Wietmarschen-klooster werd vermeld. De stadsrechten die graaf Egbert von Bentheim op 6 november 1295 (zondag na Allerheiligen) verleende, maken Schüttorf tot de oudste stad in het graafschap Bentheim.

De Vechte, die Schüttorf doorkruist en ooit de levensader van de stad was, heeft zijn belang als handelsroute al lang geleden afgestaan ​​aan andere vervoersmiddelen. In de 19e eeuw kreeg de rivier een nieuwe rol als waterleverancier voor de textielindustrie. Deze industrie ontwikkelde zich snel en is nog steeds een belangrijk werkgelegenheidsgebied voor de bevolking.